Contenu
- Limonade à l'orange et à la verveine
- Cocktail de melon à la mélisse
- Mojito aux fraises à la menthe et au citron vert
- Cocktail avec brochettes de romarin et myrtilles
Les boissons estivales aux herbes du jardin offrent un rafraîchissement bienvenu pendant la saison chaude. La sélection est étonnamment large et va du basilic à la verveine citronnelle. Nous vous présentons 6 boissons rafraîchissantes que vous pouvez mélanger vous-même.
Menthe rafraîchissante, mélisse rafraîchissante, basilic épicé - surtout en été, lorsque des désaltérants sains sont nécessaires, les herbes fraîches font leur grande entrée. Avec votre propre collection d'herbes, vous avez toujours les ingrédients pour de délicieuses boissons à portée de main et vous pouvez les utiliser pour offrir un rafraîchissement de bienvenue, pas seulement lors des garden-parties.
Les boissons aux herbes avec des fruits frais apportent une variété saine à la gamme de boissons d'été. L'avantage par rapport aux "soft drinks" achetés : vous pouvez déterminer vous-même la teneur en sucre ! Et n'oubliez pas : surtout quand des invités viennent, vous devriez avoir suffisamment de glaçons dans le congélateur !
Ingrédients (pour 1 litre)
2 citrons non traités, 1 poignée de feuilles de basilic, 100 ml de sirop de sucre (par exemple de chez Monin ou fait maison), environ 0,75 l d'eau minérale plate (réfrigérée), des glaçons
préparation
Lavez les citrons à l'eau chaude et coupez-les en tranches. Lavez le basilic, placez-le dans une grande carafe avec les quartiers de citron. Incorporer le jus de citron et le sirop de sucre, remplir d'eau et réfrigérer environ 2 heures avant de servir. Ajoutez quelques glaçons avant de servir. (Image : voir ci-dessus)
Limonade à l'orange et à la verveine (à gauche), cocktail de melon à la mélisse (à droite)
Limonade à l'orange et à la verveine
Ingrédients (pour 4 verres)
2 oranges non traitées, 2 à 3 cuillères à soupe de cassonade, 3 à 4 tiges de verveine citronnelle, des glaçons, environ 500 ml de limonade (réfrigérée), des brins de verveine pour la garniture
préparation
Laver les oranges à chaud, les sécher. Couper 4 tranches d'un fruit pour la garniture et réserver. Pelez finement les oranges restantes (utilisez les fruits ailleurs). Porter à ébullition le zeste d'orange avec 500 ml d'eau, le sucre et les tiges de verveine citronnelle, retirer du feu et laisser refroidir. Mettez une tranche d'orange et 4 à 5 glaçons dans chaque verre. Versez l'eau de verveine orange dessus à travers un tamis. Remplir les verres de limonade et servir garni de brins de verveine.
Cocktail de melon à la mélisse
Ingrédients (pour 2 verres)
200 g de pastèque (pulpe), 4 cl de liqueur de melon, 8 cl de vodka, 4 cl de sirop de grenadine, 4 cl de jus de citron, 10 cl de jus d'orange (fraîchement pressé), sucre, glaçons, quartiers de melon et mélisse pour la garniture
préparation
Évider la pulpe de melon si nécessaire, puis la réduire en purée fine. Mettez la purée de melon avec les autres ingrédients dans un bol à mélanger avec un tamis (shaker). Secoue vigoureusement. Badigeonner le bord des verres de jus de citron, tremper dans le sucre. Mettez des glaçons dans les verres, versez le cocktail dessus. Garnir de quartiers de melon et de mélisse.
Ingrédients (pour 4 verres)
2 concombres, 1 poignée de feuilles de coriandre fraîches, 4 citrons, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 400 ml d'eau minérale glacée
préparation
Pelez le concombre et coupez-le en petits morceaux. Lavez et hachez grossièrement la coriandre. Couper les citrons en deux et presser le jus. Mixez finement avec le concombre, la coriandre et le sucre en poudre dans un mixeur. Filtrez sur un torchon ou une passoire fine, répartissez dans des verres et remplissez d'eau minérale. Servir immédiatement pendant que la limonade a encore sa forte couleur verte (la coloration naturelle s'estompera lorsqu'elle sera exposée à la lumière et à l'air).
Mojito aux fraises avec menthe et citron vert (à gauche) et cocktail avec brochettes de romarin et myrtilles (à droite)
Mojito aux fraises à la menthe et au citron vert
Ingrédients (pour 4 grands verres)
1 poignée de feuilles de menthe fraîche, 2 citrons verts non traités, 250 g de fraises, 4 cuillères à soupe de sucre roux, 160 ml de rhum blanc, des glaçons, environ 0,75 l d'eau minérale gazeuse (réfrigérée), des bâtons de menthe pour la garniture
préparation
Lavez les feuilles de menthe, lavez les citrons verts à l'eau chaude et coupez-les en quartiers étroits. Lavez, nettoyez et coupez les fraises en deux. Répartir la menthe, les citrons verts, les fraises et le sucre dans des verres et presser avec un pilon. Versez le rhum dessus, ajoutez des glaçons dans les verres, remplissez d'eau minérale et servez garni de menthe fraîche.
Cocktail avec brochettes de romarin et myrtilles
Ingrédients (pour 4 verres)
2 brins de romarin, 20 myrtilles, 100 ml de sirop de fleur de sureau, jus de 2 citrons verts, 4 à 8 gouttes de bitter Angostura, glaçons, 400 ml d'eau tonique, environ 300 ml d'eau minérale gazeuse, brins de romarin pour la garniture
préparation
Lavez le romarin, secouez-le pour le sécher et enlevez les aiguilles des branches. Lavez aussi les baies, essuyez-les et placez 5 fruits sur chaque cure-dent. Mettre le sirop avec le jus de citron vert, le romarin et 1 à 2 gouttes d'Angostura dans chacun des verres. Ajoutez des glaçons, remplissez les verres d'eau tonique et d'eau minérale. Servir garni de brins de romarin et de brochettes de baies.
Dans cette vidéo, nous vous montrons comment créer une délicieuse limonade aux herbes à partir de quelques ingrédients seulement.
Nous vous montrons dans une courte vidéo comment préparer vous-même une délicieuse limonade aux herbes.
Crédit : MSG / Alexandra Tistounet / Alexander Buggsich